Zbliżający się okres wakacyjny to czas żniw dla firm gastronomicznych. Jakie wyzwania stoją przed zatrudniającymi kucharzy, pomoce kuchenne, kelnerów? Na jakie warunki pracy mogą liczyć zainteresowani pracą w gastronomii?

Sytuacja warszawskich pracodawców, szczególnie zatrudniających tak zwane „niebieskie kołnierzyki” (pracowników branż niewymagających wysokich kwalifikacji) jest bardzo trudna. Stopa bezrobocia w stolicy to zaledwie 1,5 proc. i nic nie wskazuje na to, że miałaby w najbliższym czasie wzrosnąć.

Okazuje się, że stres związany z pracą w bezpośredniej obsłudze klienta może być większy, niż na stanowisku... neurochirurga. Wielogodzinne zmiany i intensywny wysiłek fizyczny sprawiają, że to praca kelnerów została oceniona przez chińskich badaczy jako jeden z najgroźniejszych dla zdrowia zawodów.

Coraz więcej osób rezygnuje z gotówki. To wynik zmiany przyzwyczajeń Polaków, która uderza m.in. w kelnerów

Coraz więcej osób rezygnuje z gotówki. To wynik zmiany przyzwyczajeń Polaków, która uderza m.in. w kelnerów